田んぼでは中干しや溝切りの作業が行われています


田んぼでは中干しや溝切りの作業が行われています

この時期、新潟県南魚沼市魚沼産コシヒカリの田んぼでは中干しと呼ばれる作業が行われています。

中干しとは、水を抜いていったん田んぼを乾かすことをいいます。

また、溝切りと呼ばれる作業も行われています。

写真のように田んぼに溝を切って、排水をよくするために行われる作業です。